Смачні консервовані огірки з червоною смородиною

Смачні консервовані огірки з червоною смородиною

Смачні консервовані огірки з червоною смородиною

Сьогодні, 17:46

Інгредієнти:

Свіжі огірки 2 кг.;
Червона смородина 1,5 кг.;
Суцвіття кропу 5 шт.;
Листя хрону 5 шт.;
Зубки часнику 10 шт.;
Бутони гвоздики 10 шт.;
Перець духмяний горошок 10 шт.;
Перець чорний горошок 50 шт.;
Зерна коріандру 2,5 ч. л.;
Морська сіль 4 ст. л.;
Цукор пісок 8 ст. л.;
Харчовий оцет 8 ст. л.

Спосіб приготування:

В попередньо простерилізовані скляні банки покладіть по 1 листку хрону, 1 суцвіттю кропу, 2 зубки часнику, 2 бутони гвоздики, 2 горошини перцю запашного, 10 горошин перцю чорного та 0,5 ч. л. зерен коріандру.
Замочіть огірки на 2 годині в холодній воді, далі ретельно помийте їх та відріжте з обох сторін кінчики.
Покладіть вертикально в банки огірки заповнюючи червоною смородиною пусті порожнини.
Налийте кожну банку до верху окропом та накривши кришками залиште на 20 хвилин.
Злийте воду в каструлю, долийте до двох літрів водою та поставте на вогонь.
Додайте цукор, сіль та варіть маринад 5 хвилин після закипання.
Далі влийте оцет та прокип’ятіть його ще декілька хвилин.
Киплячим маринадом залийте банки з огірками й червоною смородиною, закатайте стерильними кришками, переверніть їх вниз кришками, загорніть у ковдру та залиште, щоб консерви повністю охололи.
Смачного!

  Житомирські студенти отримали стипендії міського голови. ФОТО