Літній салат без майонезу

Літній салат без майонезу

Літній салат без майонезу

Сьогодні, 15:29

Здавалося б, що може бути простіше поєднання сезонних соковитих овочів! Але весь секрет в просто чудовій, незвичайній і ароматній заправці! Впевнена — салат сподобається абсолютно всім!

2 середні огірки
2 середні морквини
1 велика солодка перчина
1 великий помідор
маленька цибулина

Заправка:

3—4 зубчики часнику
4 столові ложки олії
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка соку лимона
1 чайна ложка приправи для моркви по-корейськи
1 чайна ложка паприки
сіль (за смаком)
чорний мелений
перець (за смаком)
зелень

Солодку перчину та цибулину нарізаю тонкою соломкою і відправляю в салатник. Помідор розрізаю на 6 частин, виймаю ложкою м’якоть з насінням (в іншому разі виділить багато соку), м’ясисту частину нарізаю соломкою. Огірки нарізаю брусочками, моркву — тонкою соломкою і все викладаю в салатник. Додаю зелень (у мене зелена цибуля, петрушка і кінза по пів пучка). Олію змішую з соком лимона і соєвим соусом. Доповнюю сіллю, паприкою, приправою для корейської моркви (дає чудовий смак), молотим чорним перцем і дрібно нарізаним часником. Перемішую і заправляю салат. Він може зберігатися добу в холодильнику, коли настоїться, стає ще смачнішим.

  Як у Житомирі цьогоріч пройде День соборності України. План заходів

Лілія МАТВІЄНКО. м. Житомир.